Paolo Moschini

Paolo Moschini, chef pasticcere: quale miglior inizio di carriera, se non al ristorante di Gualtiero Marchesi a Milano? quindi l'Hotel Du Lac a Peschiera del Garda e due anni di gestione di una pasticceria a Vignola (MO) concludono questo tris professionale italiano. Infatti, subito dopo si trasferisce a Londra dove lavora come primo pasticcere e fornendo inoltre consulenze ad alcuni ristoranti di Edimburgo. Arricchito dell’esperienza britannica, ritorna a Milano presso il ristorante "Il Rosa al Caminetto" e il ristorante del Golf Club "Monticello" di Fino Mornasco.

Sempre pacato e di buonumore, unisce a gusti e sapori unici presentazioni ed impiattamenti performanti.

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