la Carte 

Febbraio Marzo2020

Con Giorgio Giambelli, Giuseppe LoPr esti, Franca Rigo
Durata: 1 lezione di 3 ore circa. Partecipanti: minimo 8, massimo 16 persone.   
 Orario d’inizio: 19.30  Didattica: con partecipazione attiva ed esercizi pratici.    
Chef d'esperienza internazionale

Martedì 10 Marzo Pesci fantasiosi & molluschi veloci SPA - € 75 con Giuseppe Lo Presti

• Calamaro ripieno ai pinoli ed uvetta al profumo di arancia • Parmigiana di Palamita, melanzane e pesto di basilico
• Seppioline, pomodorino fresco, zenzero e maggiorana
• Involtino di sogliola, prosciutto crudo e cime di rapa saltate

Martedì 25 Marzo
I piaceri della Carne - € 70 con Giorgio Giambelli

• Suprema di Faraona ripiena di prosciutto e funghi • Picanha Argentino
• Arrosto disossato di pollo nostrano
• Pluma Iberica con prugne e rhum