À la Carte

Febbraio Marzo2020

Con Giorgio Giambelli, Giuseppe LoPr esti e Franca Rigo
Durata: 1 lezione di 3 ore circa. Partecipanti: minimo 8, massimo 16 persone.
Orario d’inizio: 19.30 Didattica: con partecipazione attiva ed esercizi pratici.
Chef d'esperienza internazionale

Martedì 4 Febbraio	Panificazione e Grani Antichi - € 55 con Giorgio Giambelli
	• Pane ai cereali • Pizza in teglia • Bocconcini al latte • Sfogliatelle sottili di grano
Martedì 11 Febbraio	Pasta fatta in casa: forme e colori - € 60 con Giuseppe Lo Presti
	• Farfalle in nero, pesto di pistacchi e ricotta salata • Gnocchi di zucca alla crema di funghi e speck • Maltagliati, sarde, limone e rosmarino • Tagliatelle rosse, crema di zucchine e menta e pesto di olive taggiasche
Martedì 25 Febbraio	Dessert, ultime notizieee! - € 65 con Franca Rigo
	• Crema alla liquirizia, geleè di limoni e mousse di fondente nero • Cioccolato all'acqua, lamponi e Campari • French toast, cuore morbido all'arancio e zucchero alla cannella • Pere, gorgonzola dolce e paine d'epice
Martedì 3 Marzo	Risotti Fantastici & gusti nuovi - € 70 con Giorgio Giambelli
	• Risotto ai mirtilli con Gorgonzola e gin • Risotto al mandarino, Castelmagno e n'duja • Riso Venere mantecato al pakchoy e tataky di tonno • Risotto avocado, gamberi rossi e mandorle tostate