Con Giorgio Giambelli, Giuseppe LoPr esti e Franca Rigo
Durata: 1 lezione di 3 ore circa. Partecipanti: minimo 8, massimo 16
persone.
Orario d’inizio: 19.30 Didattica: con partecipazione attiva
ed esercizi pratici.
Chef d'esperienza internazionale
Martedì 4 Febbraio |
Panificazione e Grani Antichi - € 55 con Giorgio Giambelli |
• Pane ai cereali • Pizza in teglia • Bocconcini al latte • Sfogliatelle sottili di grano |
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Martedì 11 Febbraio |
Pasta fatta in casa: forme e colori - € 60 con Giuseppe Lo Presti |
• Farfalle in nero, pesto di pistacchi e ricotta salata • Gnocchi di zucca alla crema di funghi e speck • Maltagliati, sarde, limone e rosmarino • Tagliatelle rosse, crema di zucchine e menta e pesto di olive taggiasche |
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Martedì 25 Febbraio |
Dessert, ultime notizieee! - € 65 con Franca Rigo |
• Crema alla liquirizia, geleè di limoni e mousse di fondente nero • Cioccolato all'acqua, lamponi e Campari • French toast, cuore morbido all'arancio e zucchero alla cannella • Pere, gorgonzola dolce e paine d'epice |
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Martedì 3 Marzo |
Risotti Fantastici & gusti nuovi - € 70 con Giorgio Giambelli |
• Risotto ai mirtilli con Gorgonzola e gin • Risotto al mandarino, Castelmagno e n'duja • Riso Venere mantecato al pakchoy e tataky di tonno • Risotto avocado, gamberi rossi e mandorle tostate |
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