À la Carte

Aprile Maggio 2018

Con Giuseppe Lo Presti, Franca Rigo
Durata: 1 lezione di 3 ore circa. Partecipanti: minimo 8, massimo 16 persone.
Orario d’inizio: 19.30 Didattica: con partecipazione attiva ed esercizi pratici.
Chef d'esperienza internazionale

Martedì 10 Aprile	Il menù facile, leggero e sorprendente - € 60 con Franca Rigo
	• La Mozzarella senza carrozza (zuppetta di burrata, alici e pane fritto). • Risotto cacio e pepe in doppia mantecatura • Orata allo zafferano con purè al pesto di basilico • Crostatina di cioccolato e lamponi senza forno.
Martedì 17 Aprile	4 Classici in cucina - € 65 con Giuseppe Lo Presti
	• Insalatina di puntarelle, asparagi e calamaro croccante • Risotto fave e piselli freschi con pesto leggero • Il Polpo alla Luciana • Cheesecake ai frutti di bosco nel bicchiere
Giovedì 3 Maggio	Pasta fatta in casa “Easy & Light” - € 50 con Giuseppe Lo Presti
	• Maltagliati di ortica, cipollotto stufato al limone e guanciale croccante. • Pappardelle alla paprika forte con ragù di verdure e pinoli tostati. • Lasagnetta “aperta” al pesto, patate e fagiolini • Panigacci ai tre pomodori
Martedì 8 Maggio	Piatti di primavera. - € 65 con Giuseppe Lo Presti
	• Gazpacho di verdure con quenelle di ricotta alle erbe • Spiedino di gamberi e capesante al pane aromatico con maionese all’avogado • Gnocchetti rossi alla piastra, crema di bufala e tartara di branzino • Anguilla al forno marinata alle erbe ed agrumi con patate sabbiose.